Cómo descongelar los alimentos correctamente

NO descongeles ningún alimento a temperatura ambiente, las bacterias frenan su reproducción a altas y bajas temperaturas, pero a temperatura ambiente su reproducción se acelera.

• Descongelar en la nevera, bajo un chorro de agua fría o en el horno microondas.

• No descongeles el alimento en un recipiente con agua, si usas agua para descongelar debe ser bajo el grifo.

• Las carnes y pesados se deben descongelar por completo, sino el calor durante el cocinado no penetrará totalmente y quedarán bacterias vivas.

• Cuidado con los jugos que suelta la carne y el pescado al descongelarse ya que pueden llevar bacterias que pueden transmitirse a otros alimentos.

• Las verduras y hortalizas se pueden descongelar directamente durante el cocinado.

A.P.M

#truco7