Paté de tomate

Ingredientes

3 Tomates

1/2 Pimiento rojo

1/2 Cebolla

1 Diente de ajo

1/2 Zumo de limón

Una pizca de azúcar

Pan rallado

Especias (Orégano, Perejil, tomillo, pimienta)

1/2 Cucharadita de sal

1. Corta el pimiento, la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio.

2. Ralla los tomates y añádelos a la sartén.

3. Pon un poquito de azúcar, la sal y las especias. Déjalo 5 minutos.

4. Agrega una taza de agua y déjalo cocer durante 30 minutos a fuego bajo-medio, remueve de vez en cuando.

5. Pasados los 30 minutos, bate todo y agrega el zumo del medio limón. Mientras vas batiendo agrega pan rallado poco a poco hasta que tengas una textura untable.

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