Cómo limpiar y conservar los huevos

Los huevos no deben lavarse ya que tienen una cobertura protectora por fuera. La forma más adecuada para limpiar un huevo sería con un trozo de papel. Los huevos comprados en algún comercio ya han sido limpiados y cubiertos con una cobertura para protegerlos, si los lavas les quitas la cubierta que los protege.

La forma más adecuada para conservarlos es en la nevera, guardados en el envasado en el que los compraste para que no absorban sabores de otros alimentos y no pierdan humedad y gas, que les haría perder sus propiedades funcionales. Una vez refrigerados, no deben permanecer más de 2 horas a temperatura ambiente porque podrán sudar y así facilitar el crecimiento de las bacterias.

#truco3